Prinsipnya adalah menggunakan pemutar sipi untuk membentuk perubahan isipadu dalam rongga pam melalui putaran untuk melepaskan gas keluar dari pam. Sebab utama ialah semasa proses sedutan, isipadu rongga sedutan meningkat, tahap vakum berkurangan, dan gas dalam bekas disedut ke dalam rongga pam. Dalam proses ekzos, isipadu menjadi lebih kecil dan tekanan meningkat, dan akhirnya gas yang disedut dilepaskan keluar dari pam melalui pengedap minyak.

Sebelum operasi biasa, pam vakum perlu diuji untuk percubaan untuk memeriksa sama ada pam vakum mempunyai getaran dan bunyi hentaman yang tidak normal. Untuk pam vakum yang digunakan buat kali pertama, tekanan muktamad pam vakum juga harus diukur, yang harus memenuhi spesifikasi teknikal. Di bawah keadaan kerja jangka panjang, suhu pam vakum tidak boleh melebihi 70 darjah. Bagi penentuan kelajuan mengepam, ia biasanya tidak diperiksa kerana kerumitannya.

Pam vakum mekanikal yang memerlukan air penyejuk. Air penyejuk hendaklah disalurkan sebelum memulakan, dan kemudian mulakan. Suhu keluar air penyejuk tidak boleh melebihi 30 darjah.